Pajda swojskiego chleba ze smalcem, kiszone ogórki, swojskie wędliny itp. wszystko produkowane tradycyjnymi metodami znajdziecie na stoisku ,,Smakowitej wsi" podczas V Pikniku Historycznego ,,Jak ZESTAW DNIA(15,50zł) poniedziałek (03.02.) zupa jarzynowa (5zł) schabowy moczony w mleku i cebuli, ziemniaki, kapusta zasmażana (14zł) Zamów: 791 557 697 lub napisz wiadomość Majątek za pajdę chleba ze smalcem Już w listopadzie ruszył Jarmark Bożonarodzeniowy w Gdańsku. Impreza co roku cieszy się ogromną popularnością. Oprócz pięknych dekoracji i świateł przyciągają również tradycyjne smakołyki. Fast Money. Więcej przepisów na tradycyjne potrawy znajdziesz na naszej stronie głównej Domowy smalec to pyszne smarowidło do chleba, a także omasta do pierogów czy ziemniaczanych kluseczek. Jak przygotować smalec, by był smaczny i chciało się go jeść prosto z garnka? Dodaj jabłko. Najlepiej polskie, kwaśne np. szarą renetę. Ten dodatek zamieni zwykły smalec w coś naprawdę smacznego. Smalec - przepis Potrzebne składniki: ok. kg słoniny bez skóry 300 g boczku surowego wędzonego 6 żółtych cebul 2 mniejsze jabłka 4 ząbki czosnku kilka łyżek mleka sól, pieprz Smalec - sposób wykonania Kluczem do dobrego smalcu jest czas i mały ogień. Przygotuj szeroki garnek i dodaj do niego słoninę pokrojoną w drobną kostkę. Na minimalnym ogniu zacznij ją wytapiać. Powinno to zająć ok. 20 minut. Następnie dodaj boczek pokrojony w kostkę oraz posiekaną cebulę. Podsmażaj na niewielkim ogniu przez kolejne 20 minut, od czasu do czasu mieszając, by skwarki nie przywierały do dna. Jabłka obierz ze skóry i pokrój w kostkę. Kiedy smalec zaczyna już ładnie wyglądać, tj. cebula się zeszkli, a skwarki zaczynają brązowieć, dodaj jabłka. Dodaj odrobinę pieprzu oraz soli i dalej duś przez 15-20 minut. Gotowy smalec przelej do pojemników i pozostaw, by stężał. Przechowuj w lodówce. jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: w sobotę ( r.) w Nowym Dworze Gdańskim pełna gotowośc bojowo - gastronomiczna. Stoły nakryte, pajdy chleba domowego wypieku pokrojone, smalec czeka w misach i garnkach, ogórki w słojach założone, noże w dłoniach - zaraz wszystko się z Żuławskiego Banku Spółdzielczego, który był pomysłodawcą i oraganizatorem imprezy, czuwają nad wszystkim. Bo wszystko musi być zgodne z wymogami i regulaminem. O godzinie na ulicę Wąską, gdzie odbywała się próba bicia rekordu Polski pt. " Najdłuższa pajda chleba ze smalcem " dotarła pani się sprawdzanie i mierzenie .... no i wyniku i ... jest proszę państwa. Jest rekord w Nowym Dworze Gdańskim!!! Nasza smakowita pajda domowego chlebka z domowym smaluszkiem miała 174,3 po wszystkim odbyła się wspólna konsumcja najdłuższej pajdy. To jest świetny wynik i wspaniała wspólna zabawa. Pajdę przygotowywały i udział w konkursie wzięły Koła Gospodyń Wiejskich z Solnicy, Jazowej, Stawca, Orłowa, Marynowa oraz ofertyMateriały promocyjne partnera DOMOWY SMALEC - taki jak babcia wytapiała; taki ze słoninki ze skwarkami; cudownie pachnący; z dodatkiem cebuli i winnych jabłek. Pajda wiejskiego chleba z chrupiącą, trzeszczącą skórką posmarowana takim smalcem babuni - POEZJA :) Do tego jeszcze domowe, kiszone ogórki koprem pachnące i kubek z gorącą herbatą. Któż nie wraca myślami w takiej chwili do babcinego domu ? :) I zrobił się wpis sentymentalny :):) Tak oficjalnie to nikt się nie przyznaje, że piętkę ze smalcem chętnie by zjadł w zimny, jesienny dzień. O słabości do kuchni molekularnej jakoś tak łatwiej towarzysko się opowiada :):) Ale ja się przyznaję - ja czasem lubię zjeść kromkę z domowym smalcem :) Z doświadczenia wiem, że nawet na eleganckich przyjęciach stolik w wiejskim stylu, na którym królują swojskie wędliny, smalec, wiejskie chleby i domowe przetwory cieszy się zawsze ogromną popularnością gości niezależnie od tego w jak wytwornych kreacjach przyszli :) A że złota polska jesień skończyła się już i teraz jak nas nie przewieje to nas na pewno przemrozi - to w taką pogodę można sobie czasem pozwolić na bardziej kaloryczne przysmaki :) DOMOWY SMALEC Z DODATKIEM CEBULI, JABŁEK I CZOSNKU SKŁADNIKI : * 0,5 kg słonina * 1 duża cebula * 1 duże kwaśne jabłko / najlepiej szara reneta / * 3 ząbki czosnku * 3 łyżki mleka * sól do smaku / ja dodałam 1/4 łyżeczki / * szczypta majeranku * 100 g wędzonego boczku / opcjonalnie / WYKONANIE : * Słoninę kroimy w drobną kostkę i wrzucamy do rondla. Mieszając co jakiś czas powoli, na małym ogniu wytapiamy słoninę. Potrwa to około 20 minut. Skwarki mają pozostać jasne. To chwila, w której możemy dodać drobno pokrojony wędzony boczek lub jałowcową kiełbasę / nie jest to konieczny dodatek / * Cebulę i kwaśne, obrane jabłko kroję w kostkę. * Obieram ząbki czosnku ze skórki. * Smalec doprawiamy solą i majerankiem. Gdy słonina już się stopi dodajemy po kolei cebulę i jabłka. Nasz smalec zaczyna wtedy bardzo kipieć. Dodajemy zgnieciony w wyciskarce czosnek i wlewamy 3 łyżki mleka (sprawi ono, że smalec będzie bardziej aksamitny w smaku i nabierze białego koloru po zastygnięciu). Zdejmujemy rondel z ognia. Lekko przestudzony smalec przelewamy do słoików i odstawiamy w zimne miejsce do zastygnięcia.

pajda chleba ze smalcem